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    糖油粑粑

    主料:白面、饴糖(白糖、红糖、蜂蜜兑水而成)
    糖油粑粑为什么会变成有名的小吃?主要原料是白面和饴糖,其制造工艺精细讲究,有特殊的制造过程。它能出入平常百姓家,受到民众的厚爱,成为民间长吃不厌的小吃。在长沙,不管人的俊美丑恶、身份地位,也不管男女老少,凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人,都有吃糖油粑粑的美妙感受,都对糖油粑粑有特殊感情。
    制作工艺:油锅烧热,糯米粉搓成团状下锅。 火可以稍小,将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合,冒泡。 这一过程要反复翻拌,让每个粑粑都均匀沾到糖汁。 粑粑渐渐变软,着色,油光发亮,看看差不多了,起锅盛盘。
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